Японская кухня

Средняя энергетическая ценность (калорийность) продуктов составляет 131 ККал на 100 грамм веса (для съедобной части)
Добавки и сырье
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Васаби 109 4.8 0.63 23.54
Васаби игай-яки 136 4.5 8 11.5
Рисовая бумага 333 5.8 0 77.4
Рисовая бумага Сэн Сой Премиум 333 5.8 0 77.4
Другие блюда японской кухни
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Бутанику кадзукири 156 3.2 5.1 24.2
Бутанику рёри 280 16.6 22.2 3.4
Гюнику татаки 102 12.8 2.6 6.8
Гютан терияки 223 11 22.5 14.1
Дорадо терияки 105 9.9 5.7 3.4
Ика фурай 115 8.2 4.6 10
Кани гуриру 201 7 11.6 17.2
Кани муни 121 6.1 5.8 11
Караса кани 85 10.1 1 9
Кимучи 45 1.4 0.7 8.4
Насу тёмире 82 2.9 4.5 7.4
Натто 212 17.72 11 8.96
Нинику эби 177 8.2 13.4 5.8
Огава аки 162 18.8 5.1 10.2
Паста мисо 197.1 12.3 5.5 24.6
Сакана кимчи 96 6.5 3 10.6
Сан химаго 154 10.1 7.6 11.2
Сякэ тэрияки 168 12.9 5.2 16.2
Тамагояки тяхан 116 5.8 5.4 11.1
Тонкацу тяхан 120 1.9 1.2 25.3
Тори папурика 167 8.3 10.3 10.3
Уми каигара 106 4.6 2.8 15.6
Умисай гюнику 122 9.9 5.1 9.2
Унайдзю 142 6.5 8 10.8
Харусамэ тамагояки 135 7.7 2.5 20.5
Хорэнсо сяке 154 26.6 8.1 3.8
Хотатэ фурай 128 7 3.6 13
Широми фурай 108 7.5 5.1 8.2
Эби папурика 143 7 9 8.7
Эби рамэн яки 139 7.1 3.3 20.1
Ясай темпура 83 2.9 4.5 7.4
Ясай шитаке удон 120 2.3 2.7 21.6
Роллы
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Кинси маки 210 8.5 18 2.4
Ролл Авокадо 105 2 1.3 21.2
Ролл Аляска 90 4.2 2.7 12.2
Ролл Ацуй маки 137 5.8 5.7 15.5
Ролл Беруто дайкон 99 0.3 0.4 23.4
Ролл Бутанику кимути 144 5.1 6.9 15.2
Ролл Гейша маки 158 5.7 7.2 17.4
Ролл Дзитаку 148 6.4 6.1 16.8
Ролл Дракон маки 189 4.8 11.4 16.7
Ролл Инари спайси 123 6 4.8 13.8
Ролл Кагувасэ 171 7.2 6.5 20.9
Ролл Кадзи сякэ 142 6.5 5.9 15.8
Ролл Калифорния 126 5.29 0.47 24.27
Ролл Кани хината 124 4.4 6.2 12.7
Ролл Каппа маки 90 1.7 0.7 19.2
Ролл Каруй 46 0.1 0.3 10.8
Ролл Киото 155 8.4 6.3 16
Ролл Кирои 159 4.8 8.3 16.3
Ролл Кунсэй батакон 174 8.3 8.9 15.1
Ролл Манацуби 99 4.5 3.4 12.6
Ролл Масиро дайкон 71 2.3 2 11.1
Ролл Мидори сякэ 152 9.8 6.5 13.5
Ролл Овара 143 6.5 5.9 15.8
Ролл Окинава 139 5.8 4.8 18
Ролл Радуга 105 3.5 2.4 17.3
Ролл Рок-н-ролл 138 5.3 5.6 16.5
Ролл Супайсу тэмпура 160 8.5 6.7 16.5
Ролл Сякэ 128 6.8 2.7 19.3
Ролл Сякэ кунсей маки 146 6 5.5 18.1
Ролл Сякэ унаги маки 150 8.5 7.1 13.1
Ролл Тамаго маки 145 7 7 13.5
Ролл Тануки 201 9.7 11.5 14.4
Ролл Тануки фурай маки 154 5.5 6.6 18.2
Ролл Тори ясай 160 6.5 8.3 5.6
Ролл Тэкка маки 105 2.8 1.7 19.2
Ролл Тэмпура 129 6.1 3.6 18
Ролл Унаги 173 5.3 8.3 19.2
Ролл Унаги кани 277 9.8 18 19.2
Ролл Унаги тидзу 165 10.9 8.4 11.6
Ролл Унаги урамаки 152 6.1 7.5 15
Ролл Филадельфия 142 9.7 6.7 10.8
Ролл Харумаки 242 14.4 15.2 11.9
Ролл Цукини маки 87 1.1 5.9 7.5
Ролл Чидори 163 8.5 8 14.3
Ролл Эби каиган 120 5.7 2.8 17.8
Сарада
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Сарада Бито 70 1.8 0.6 14.4
Сарада Вакамэ су 47 1.8 1.1 7.2
Сарада Гюнику 140 17.8 6 3.9
Сарада Ицаку 143 5.9 9.2 9.3
Сарада Кайсо 71 1.7 2.4 10.8
Сарада Киноки 122 6.7 9 3.5
Сарада Мидори 33 1.3 1.2 4.2
Сарада Мояши 49 1.4 2.2 6
Сарада Рэтасу эби 132 6.5 4.7 16
Сарада Сяке-Кунсэно 208 9.8 18 1.9
Сарада Тако беби 60 3 1.4 8.6
Сарада Тори но маринадо 143 1.4 5.3 12.4
Сарада Тори-Кунсэно 164 10 5.7 15
Сарада Харусамэ 109 1.2 4.6 7.6
Сарада Хияши вакамэ 92 1.3 5.2 10.2
Сарада Шиитакэ ремонэ 73 1.7 0.3 15.5
Сарада Эби уми 110 5 0.8 20.6
Сарада Югатами хару 100 7.3 4 8.7
Сашими
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Сашими Изуми-тай 71 11.6 2.2 1.1
Сашими Ика 63 11.3 1.5 1.3
Сашими Икура 80 10.6 3.5 1.1
Сашими Магуро 91 15.3 2.8 1.1
Сашими Сякэ 73 12.5 5 1.1
Сашими Тако 37 5.6 1.2 1.1
Сашими Тобико 72 9.4 3.3 1.5
Сашими Томаго-яки 147 7.2 12.1 2.4
Сашими Унаги 215 9.3 19 1.8
Сашими Хамачи 106 10.2 6.7 1.1
Сашими Хотатэ 42 5 1.5 2.3
Сашими Эби 58 11.3 0.7 1.6
Суши
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Суши 143 4.3 0.42 29.9
Суши Изуми-тай 108 8.4 1.6 15.2
Суши Ика 108 8.4 1.2 16
Суши Икура 161 13.6 5.5 15.6
Суши Инари кунсэй 151 11 8.6 11.5
Суши Инари магуро 172 10.7 9.3 11.3
Суши Инари сякэ 173 9.6 10 11.3
Суши Инари унаги 213 8.4 15 11.3
Суши Инари хамачи 173 9.6 10 11.3
Суши Инари хотатэ 147 6.9 8.1 11.8
Суши Кани 101 8.4 0.8 15.2
Суши Магуро 126 11.2 2.4 15.2
Суши с Овощами 145 3.08 0.28 31.68
Суши с Овощами и Морепродуктами 139 5.37 0.41 27.5
Суши с Овощами, Завернутые в Водоросли 118 2.21 0.24 25.8
Суши Супайсу кани 193 7.3 12.3 13.3
Суши Супайсу магуро 209 9.3 13.3 13.3
Суши Супайсу сякэ 216 8 14.6 13.3
Суши Супайсу унаги 222 6.3 16 13.3
Суши Супайсу хамачи 218 7 15.3 13.3
Суши Супайсу хотатэ 183 4 12.7 14
Суши Супайсу шиитакэ 216 3.6 16 14.6
Суши Супайсу эби 193 7.3 12.3 13.6
Суши Сякэ 129 9.2 3.6 15.2
Суши Сякэ кунсей 152 10.4 5.6 15.2
Суши Тако 87 4 1.2 15.2
Суши Тамаго-яки 149 5.2 7.2 16
Суши Тобико 149 12.8 4 15.6
Суши Унаги 204 7.2 12.8 15.2
Суши Хамачи 136 8 4.8 15.2
Суши Хияши 114 5 3.6 15.6
Суши Хотатэ 93 3.6 1.6 16
Суши Эби 97 7 0.8 15.6
Японские супы
Продукт ККал Белки,г Жиры,г Углеводы,г
Даси 120 5 0 30
Мисо 197 12.3 5.5 24.6
Суп Бута рамен 76 3.6 4.1 6.1
Суп Гёдза мисо 83 3.4 4.9 6.5
Суп Икинацу мисо 28 0.3 0.3 6.1
Суп Исикари мисо 84 2.6 5.2 6.6
Суп Каники мисо 59 2 2.8 6.3
Суп Кимчи тиге 65 2.2 3.8 5.4
Суп Мангэцу куриму 101 5 4 11
Суп Мисо сиру 66 2.1 1.2 11.7
Суп Самуй сиру 62 2 3 6.9
Суп Суймоно 62 1.9 1.1 11.6
Суп Сякэ тядзукэ 51 2.4 2.8 4
Суп Темпура дзосуй 58 3 1.3 8.5
Суп Тори рамэн 55 1.9 1.7 8.2
Суп Удзура тамаго 50 2.6 1.1 7.3
Суп Хакусай бекон куриму 76 2.5 4.1 7.1
Суп Шаксфин 41 2 1.1 5.6
Суп Эби тай сиро 85 4.7 2.4 11.2
Суп Эби чили мисо 65 1.8 3 7.6
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: